不論是傳統媒體人跳槽創業，還是外行人進入這一行業，大部分的新媒體已經完成了對媒體產業的重構。

高哲銘對唯喔製作的短視頻十分看好，“這是一種消弭文化障礙的方式。怪不得英語說得跟母語一樣流利。

一開始，他在香港上全英文教學的中學，在假期時跟著家人去了很多內地城市旅遊，對快速發展的中國產生了很大的好奇心。2014年秋天，高佑思如願來到北大，並決定和方曄頓合夥創業。高佑思和張希曼帶著拍攝團隊在街上待2-3天，為一個視頻采訪30-50個外國人，再從中挑出10-15個“真的說了很有趣的話的”人。

火鍋、羊肉串、麻辣香鍋……每次在倫敦的中國城吃飯，一道菜接近20鎊，我都覺得自己被搶劫了。“做出在b站上播放量能過百萬的視頻，和運氣沒有關係，靠的都是努力。

他們還拉來那時候正在高佑思父親的團隊實習、英文好、懂視頻的北京體育大學學生張希曼入夥。

“做出在b站上播放量能過百萬的視頻，和運氣沒有關係，靠的都是努力。如何從煙花式的“偶像派”走向常青樹式“實力派”，才是網紅餐廳打破宿命的症結所在。

就像魯迅先生說過的：第一個吃螃蟹的人是勇士，第一個吃蜘蛛的人也是勇士，隻不過他們證明蜘蛛並不好吃。水貨餐館，不提供餐具，請手抓吃海鮮。

 2015年9月29日，運營13個月的“印象湘江”湘江世紀城店正式停業。3餐飲眾籌代表印象湘江2014年，印象湘江餐廳，由102個股東眾籌創立，不到四個月的時間銷售額突破了200萬元。